Rivesaltes Hors d’Age
Robe d’un jaune dense aux reflets marrons.
Un brin d’intuition, un soupçon de certitudes, une poignée d’audace, un peu de chance et une mer de patience!
Au nez, le trésor est un concentré d’arômes aussi variés qu’envoûtants comme les zestes d’agrumes confits, les fleurs d’acacia, la figue sèche, le sous-bois.
En bouche, volume et puissance aromatique.

A table ce vin d’exception peut trouver sa place par mis une trilogie de foie gras aux oignons confits par exemple.
Véritable appel à la relaxation, ce vin peut s’accommoder de quelques gâteaux secs lors d’un quatre heures gourmand aux parfums de voyage et d’évasion.

A servir frais à 10-12°C sur un Foie gras mi-cuit pour un accord doux, fromages bleus l’accord subtil sucré-salé, Salade de fruits et sorbets la touche fraîcheur, la rousquille et le croquant de St Paul aux accents catalans bien sûr, ou au digestif son domaine de prédilection!