Le domaine
La Cave
Depuis 1930, notre exploitation viticole familiale a su mêler excellence des vins et beauté du vignoble.
Au pied du massif des Albères et surplombant la mer, le domaine de 25 hectares produit des vins d’appellation des Côtes du Roussillon, du Muscat de Rivesaltes et du Rivesaltes.
Nos chais bénéficient d’un savoir-faire technologique avancé pour une vinification performante mais aussi d’un chai traditionnel d’élevage en barriques et en fûts de chêne.
Oenotourisme
Un parcours découverte autonome non guidé est disponible à la cave.
Notre restaurant viticole offre une vue sur la mer et le vignoble en dégustant notre accord "Mets et Vins".
Vins du château et produits frais de saison.
L'Equipe du Château de Valmy
Bernard Carbonnell : Propriétaire Exploitant du Domaine, initiateur du projet et de sa renaissance.
Martine Carbonnell : Passionnée par la renaissance de Valmy, elle vous réserve un accueil chaleureux et personnalisé lors de votre visite.
Anaïs Carbonnell : Gérante de l'exploitation Les Vins de Valmy
Clara Ducocq Carbonnell : Co-gérante
L'Equipe des Vins de Valmy
Anaïs Carbonnell : Gérante du domaine
Yoann Poujol : Directeur de la Table de Valmy
David Hemery : Directeur technique et Maître de Chai, il élabore nos vins avec raffinement, finesse et élégance
Quentin Caillet : Assistant régisseur
Yamina Saidani : Tractoriste
Christelle Marquillie : Responsable cave
Miguel Gago : Employé Agricole
Florence Carboneill : Directrice commerciale vins
Angélique Carmona : Responsable Caveau, assistante Commerciale & administrative
Jihane Bellila : Responsable Evènementiel & Hébergement