Le domaine

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La Cave

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Depuis 1930, notre exploitation viticole familiale a su mêler excellence des vins et beauté du vignoble.

 

Au pied du massif des Albères et surplombant la mer, le domaine de 25 hectares produit des vins d’appellation des Côtes du Roussillon, du Muscat de Rivesaltes et du Rivesaltes.

 

Nos chais bénéficient d’un savoir-faire technologique avancé pour une vinification performante mais aussi d’un chai traditionnel d’élevage en barriques et en fûts de chêne.

Oenotourisme

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Un parcours découverte autonome non guidé est disponible à la cave.

 

Notre restaurant viticole offre une vue sur la mer et le vignoble en dégustant notre accord "Mets et Vins".           

 

Vins du château et produits frais de saison.

L'Equipe du Château de Valmy

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Bernard Carbonnell : Propriétaire Exploitant du Domaine, initiateur du projet et de sa renaissance.

Martine Carbonnell :  Passionnée par la renaissance de Valmy, elle vous réserve un accueil chaleureux et personnalisé lors de votre visite.

Anaïs Carbonnell : Gérante de l'exploitation Les Vins de Valmy

Clara Ducocq Carbonnell : Co-gérante

L'Equipe des Vins de Valmy

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Anaïs Carbonnell : Gérante du domaine

Yoann Poujol : Directeur de la Table de Valmy

David Hemery : Directeur technique et Maître de Chai, il élabore nos vins avec raffinement, finesse et élégance

Quentin Caillet : Assistant régisseur

Yamina Saidani : Tractoriste

Christelle Marquillie : Responsable cave

Miguel Gago : Employé Agricole

Florence Carboneill : Directrice commerciale vins

Maria Vidalou : Assistante Commerciale & administrative

Jihane Bellila : Responsable Evènementiel & Hébergement

Horaires d’ouverture et adresse du caveau