Le domaine
La Cave
Depuis 1930, notre exploitation viticole familiale a su mêler excellence des vins et beauté du vignoble.
Au pied du massif des Albères et surplombant la mer, le domaine de 25 hectares produit des vins d’appellation des Côtes du Roussillon, du Muscat de Rivesaltes et du Rivesaltes.
Nos chais bénéficient d’un savoir-faire technologique avancé pour une vinification performante mais aussi d’un chai traditionnel d’élevage en barriques et en fûts de chêne.
Oenotourisme
Un parcours découverte autonome non guidé est disponible à la cave.
Notre restaurant viticole offre une vue sur la mer et le vignoble en dégustant notre accord "Mets et Vins".
Vins du château et produits frais de saison.
L'Equipe du Château de Valmy
Bernard Carbonnell : Propriétaire Exploitant du Domaine, initiateur du projet et de sa renaissance.
Martine Carbonnell : Passionnée par la renaissance de Valmy, elle vous réserve un accueil chaleureux et personnalisé lors de votre visite.
L'Equipe du Château de Valmy
Clara Carbonnell : Directrice générale
Yoann Poujol : Directeur de la Table de Valmy
Didier Navarro : Directeur commercial France vins
David Hemery : Directeur technique
Nemo Cherrier : Responsable caveau et CHR
Samuel Raspaut : Conseiller vin vente au caveau
Sophie Onoptchenko : Administration des ventes
Christelle Marquillie :Maître de Chai
Quentin Caillet : Chef de culture
Yamina Saidani : Tractoriste
Jihane Bellila : Responsable Evènementiel & Hébergement