Les Roses Blanches 2023 75 cl
IGP Côtes Catalanes / Récoltant
25,00€
Les Roses Blanches est un vin blanc au nez floral.
En bouche, on peut ressentir des fruits blancs tels que les poires et les pêches. Un vin au tanins soyeux : une texture douce, lisse et presque velouté. L’attaque en bouche est riche et onctueuse, une belle fraîcheur et une longue finale minérale. C’est un vin d’une extrême élégance.
A servir à 10-12°C, pour accompagner tous les poissons méditerranéens, risottos aux fruits de mer, langouste, homard…
Double médaille pour ce millésime. Les Roses Blanches millésimes 2023 a été récompensé au Concours International de Lyon par une médaille d’Argent et au Concours Terre de Vins par une médaille d’Or.
Le millésime 2022 avait également été récompensé au Concours Terre de Vins par une médaille d’Or.
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Température | 10° – 12° C |
| Bouteilles par an | 15000 bouteilles |
| Cépages | Grenache blanc/ Viognier/ Roussane/ Marsanne |
| Rendement | 35 |
| Les accords mets et vins | Fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches crémées et fromages affinés |
| Couleur / Type | Blanc |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Médailles | Argent, Or |
| Conservation | 5 ans |
Description
La vigne
- Viognier : cépage originaire de la Vallée du Rhône
- Pour un vin blanc aromatique et de qualité
- Appellation Vin de pays des côtes catalanes car le Viognier ne figure pas dans le cahier des charges des côtes du Roussillon
La vinification et l’élevage
- Récoltes matinales triées manuellement
- Vendanges égrappées, baies pressées délicatement
- Elevage 9 mois en fûts de chêne français neufs
- Chaque fut est bâtonné (mise en suspension des lies fines avec une petite tige en inox)
- Mise en bouteille en Juillet
- Elevé 1 an en bouteille avant mise en vente