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Terres de Valmy Blanc 2025 75cl
IGP Côtes Catalanes / Récoltant
30,00€
Nouvelle cuvée, un vin vivant, brut et élégant
Une robe brillante de couleur or pâle avec quelques reflets verts discrets
Un nez florale d’aubépine, chèvrefeuille et d’iris..
Bouche ample et onctueuse aux arômes de fruit blanc. Final miel, amande, beurrée et patinée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Température | 10° – 12°C |
| Bouteilles par an | 2 000 bouteilles |
| Cépages | Roussane et Grenache blanc |
| Les accords mets et vins | Poissons grillés et en sauce, Viandes Blanches, Fromages |
| Couleur / Type | Blanc |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Conservation | 3 à 4 ans |
Description
Les vignes
- Le Grenache blanc et la Roussane poussent sur des terrasses de schistes exposés plein sud.
La vinification et l’élevage
- Récoltes matinales triées manuellement
- Vendanges égrappées, baies pressées délicatement
- Vinifié et élevé 9 mois en Jarre. Chaque Jarre est bâtonné (mise en suspension des lies fines avec une petite tige en inox)
- Mise en bouteille en juillet.