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SUBTILS PRIVILEGES
/ Effervescent de luxe
29,00€
Effervescent de luxe
Robe brillante de couleur or pâle avec de fines bulles et une belle fluidité.
Notes florales, de fruits exotiques et de fruits à chair blanches.
Le volume frais et onctueux en bouche et la persistance aromatique caractérisent l’élégance de cette cuvée unique.
Accords : Apéritif, Mets à la truffe, Huîtres, Pâtisseries
Informations complémentaires
Appellations | Vin mousseux de qualité |
---|---|
Couleur / Type | Effervescent de luxe |
Description
Effervescent de Luxe
La vigne
- Sélection des plus beaux raisins sur les Coteaux du Languedoc réputés pour le climat frais
- Récolte manuelle des raisins
- La récolte se fait tôt quand les degrés sont encore bas.
La vinification et l’élevage
- Méthode traditionnelle
- Le pressurage est très lent et permet l’extraction du vin de base, afin d’obtenir la cuvée la plus limpide possible
(Sélection du coeur de presse) - Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse (9 mois).
- Dégorgement puis ajout de notre liqueur d’expédition (unique et secrète)
- Dix en de potentiel de garde
- Robe brillante de couleur or pâle avec de fines bulles et une belle fluidité.
- Notes florales, de fruits exotiques et de fruits à chair blanches.
- Le volume frais et onctueux en bouche et la persistance aromatique caractérisent l’élégance de cette cuvée unique.
ACCORD METS ET VINS
- Apéritif
- Mets à la truffe
- Huîtres
- Pâtisseries
- Crème Catalane