V de Valmy Rosé 2021 75 cl (par 6 uniquement)

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V de Valmy Rosé 2021 75 cl (par 6 uniquement)

AOP Côtes du Roussillon / Rosé

6,23€

Un vin de plaisir à la robe pâle et brillante.
Au nez, des notes de petits fruits rouges frais, framboise et groseille se mêlent à des notes de bonbons anglais.
En bouche, l’onctuosité et la fraîcheur caractérisent l’équilibre de ce vin à consommer frais.

A servir à 10-12°C à l’apéritif, escalivade, charcuterie, viande grillée.

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Informations complémentaires

Température

8° – 10° C
Conservation

1 – 2 ans
Bouteilles par an

8 000 bouteilles
Cépage

Grenache noir/ Syrah
Rendement

50 HI/Ha
Les accords mets et vins

Apéritif, salades, charcuterie catalane
Couleur / Type

Rosé
Appellation

AOP Côtes du Roussillon

Description

La vigne

  • Des teneurs en sucres voisines de 12,5% Vol
  • Vendanges fin Août
  • La vendange a lieu le matin pour amener au chai des raisins plus frais

La vinification et l’élevage

  • Baies séparées de la rafle
  • Après clarification, la fermentation dure 2 à 3 semaines.
  • Élevage en cuve quelques mois
  • Mises en bouteilles en février – mars de l’année qui suit la récolte pour proposer le nouveau millésime dès le printemps.

V de Valmy Rosé - Fiche Technique

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