>
Château Valmy » Les vins »
Première Rose de Valmy – 2024 75cl
IGP Côtes Catalanes / Récoltant
15,90€
La Première Rose millésime 2024 a été récompensé au Concours International de Lyon par une médaille d’Argent.
Robe très pâle, brillante avec quelques reflets cerises.
Au nez, des notes d’agrumes et pamplemousses.
En bouche, une séduisante minéralité et une belle fraicheur se dégage. Sa complexité aromatique apporte à ce vin de charmantes notes fruitées et beurrées sur la finale.
A servir à 10-12°C, ce rosé gastronomique se mariera parfaitement avec des sushis, du saumon, un carpaccio de bœuf ainsi que des tartares de viande ou de poisson.
Informations complémentaires
| Température | 10- 12 degrés |
|---|---|
| Cépages | Grenache Noir |
| Les accords mets et vins | Sushis, saumon, carpaccio de boeuf, céviches |
| Couleur / Type | Rosé |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Bouteilles par an | 20 000 |
| Conservation | 2 ans |
| Rendement | 50 Hl/ Ha |
| Médailles | Argent |
Description
La Vigne:
- Récolte manuelle de nos vignes lorsque le raisin est a maturité
- Baies séparées de la rafle
- Tri sélectif à la réception des raisins
- Élevage partiel du Grenache en barrique durant 6 mois
La vinification et l’élevage:
- Pressurage direct à froid
- Fermentation entre 15 et 18°C en demi-muids et en cuve
- Elevage de 6 mois en barrique de chêne