V de Valmy Blanc 2021 75cl (par 6 uniquement)

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V de Valmy Blanc 2021 75cl (par 6 uniquement)

IGP Côtes Catalanes / Blanc

8,90

Un vin plaisir, vif et souple.
Au nez, des notes d’agrumes, fleurs blanches et grains de muscat.
En bouche, une jolie fraicheur, un bel équilibre, désaltérant.

A servir à 8-10°C en apéritif et également sur des huîtres, coquillages et grillades de poissons.

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Informations complémentaires

Température

8° – 10° C

Conservation

1 – 2 ans

Bouteilles par an

8 000 bouteilles

Cépages

Grenache Blanc/ Muscat à petits grains

Rendement

50 HI/Ha

Les accords mets et vins

Vin blanc d’apéritif, fromages frais

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Couleur / Type

Blanc

Description

La vigne

  • Acidité naturelle
  • Teneur en sucre 12,5% Vol
  • Vendanges fin Août
  • La vendange a lieu le matin pour amener au chai des raisins plus frais

La vinification et l’élevage

  • Baies séparées de la rafle
  • Fermentation de 2 à 3 semaines
  • Élevage en cuve de quelques mois
  • Mises en bouteilles en février – mars de l’année qui suit la récolte pour proposer le nouveau millésime dès le printemps.

Fiche technique V de Valmy Blanc 2021 75cl

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