Valmya 2022 75 cl

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Valmya 2022 75 cl

Natural Sweet Wines / Natural Sweet Wines

15,90

Robe rouge grenat aux reflets violines.
Au nez, notes de fruits rouge confiturées, de cerise avec un soupçon de cacao et d’épices douces.
En bouche, une attaque suave, ample avec des tannins fondus. Des notes de fruits à l’eau de vie apparaissent à la fin.

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Additional information

Température

10° – 12° C

Conservation

1 à 5 ans en profil "jeune"

Bouteilles par an

4 000 bouteilles

Cépages

Grenache Noir

Rendement

20 HI/Ha

Les accords mets et vins

Desserts au chocolat, salade de fruits rouges

Appellation

PDO Rivesaltes Garnet

Couleur / Type

red, Sweet Wines

Medal

Or Grenache du monde

Description

La vigne

  • La seule parcelle plantée en grenache. La charge de baies est régulée par des opérations de vendanges en vert.
  • Les vendanges sont déclenchées entre le 20 et le 25 septembre lorsque la teneur en sucre des baies atteint 15% Vol.

La vinification et l’élevage 

  • Tri minutieux à la main, Macération de 8 jours, Mutage sur marc.
  • Macération de 3 semaines, Elevage en cuve jusqu’à l’été qui suit la récolte et mise en bouteille en Mai.

 

Fiche technique Valmya 2020 75 cl de Valmy

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