Grâce à l'observation attentive et régulière du vignoble, cette protection phyto-sanitaire reste raisonnable tout en assurant la pérennité et la qualité du vignoble.
Les traitements sont limités par les nombreuses opérations en vert qui évitent par exemple le développement du Botrytis Cinerea, champignon apparaissant dans les ambiances humides et confinées, responsable de la pourriture grise.
La faune auxiliaire est par ailleurs respectée lors du choix des traitements.
L'entretien du sol du vignoble est assuré par l'enherbement des fourrières et par des labours mécaniques limitant l'usage des défanants.
Toutes ces opérations sont faites dans le souci du respect de l'environnement et de la santé des applicateurs et des consommateurs.
