des vins rouges: de Syrah (9,8 ha), Grenache Noir (5 ha), Mourvèdre (1,8 ha), Carignan (0,5 ha), Merlot (0,9 ha), Cabernet Sauvignon (0,5 ha) et de Tannat (0,4 ha)
du vin blanc: de Grenache Blanc (1,14 ha), Viognier (0,9 ha et de Marsanne (0,7 ha)
Les vins doux naturels sont vinifiés avec du Muscat à petits grains pour le Muscat de Rivesaltes et avec du Grenache Noir pour le Rivesaltes Grenat.
Pour chacun des cépages, le choix des clones qualitatifs de faible production associés à des porte-greffes adaptés aux différents types de sol (110 Richter, Gravesac, 3309 Couderc) permet de maîtriser la production.
