L'Or de Valmy
AOC Muscat de Rivesaltes
Le muscat à petits grains à l'origine de cette cuvée est cultivé sur les sols de hauts de terrasses.
Cépage précoce, les grappes triées dès la parcelle sont déposées dans des caissettes de 10 kg.
La fermentation est réalisée avec une maîtrise constante des températures. Après un élevage sur lies fines, la mise en bouteille survient au printemps suivant la récolte, puis les bouteilles sont conservées en cave climatisée.
Sa robe couleur or aux reflets brillants est une invitation muette à la dégustation. Ce vin est caractérisé par des arômes de fruits frais et une texture douce et soyeuse.
A servir autour de 8° C à l'apéritif; sur le foie gras, sur les fromages de chèvre frais, mais également sur les desserts à base de fruits à chair blanche.
Prix public départ cave: 10,50 euros la bouteille
Palmarès et Sélections:
Cachet d'Or 2001
Cachet d'Or 2002
L'Or de Valmy 2004
- Médaille d’Argent, Muscats du Monde 2005
L'Or de Valmy 2005
- Médaille d'Argent Les Grands Vins du Sud 2007
L'Or de Valmy 2006
- Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2007
- Guide Hachette 2009
