AOC Côtes du Roussillon
Elevé en fût de chêne
Seules nos plus belles sélections de
Syrah, de
Mourvèdre et de
Grenache Noir, sur des sols d'arènes granitiques, entrent dans l'élaboration de cette cuvée récoltée manuellement avec le plus grand soin.
La
vinification traditionnelle est assortie d'une longue macération. A l'issue de
l'élevage sous bois pendant douze mois en chai climatisé, la mise se fait en bouteilles numérotées après une simple filtration.
La robe d'un rouge profond et dense annonce un vin généreux et élégant, aux arômes de fruits mûrs, qui s'épanouit sur fond de notes boisées. Les amateurs pourront attendre pour découvrir toute la complexité de ce
vin de garde.
Pour apprécier pleinement la structure et le fruit de ce vin exceptionnel, nous vous conseillons de le servir autour de 18° C, il mettra alors parfaitement en valeur vos recettes gastronomiques de viandes et vos fromages délicatement affinés.
Prix public départ cave: 16,50 euros la bouteille
Palmarès et Sélections :
Le Premier de Valmy 2000
