La Syrah prépondérante est accompagnée de Grenache Noir et de Mourvèdre. Les petits rendements sont de rigueur sur des terrasses caillouteuses, aux sols peu profonds.
Les vendanges sont manuelles en petites caissettes.
En partie vinifiée en macération carbonique, les températures sont constamment maîtrisées pour conserver à cette cuvée, à la robe pourpre aux reflets profonds, son caractère fruité.
L'équilibre en bouche est caractérisé par une structure toute en souplesse et en rondeur.
Sa nature charmeuse permet les accords avec les viandes rouges mais aussi, légèrement rafraîchi, avec les poissons simplements cuisinés.
